Brasilien ist ein Riesenland von den Ausmaßen eines Kontinents, voller Kontraste vom tropischen Regenwald bis zu den Palmenstränden Bahias, von glühender Hitze unter dem Äquator bis zu gemäßigten klimatischen Zonen im Süden. Genauso gegensätzlich sind seine Bräuche und seine Küche, in der sich das Erbe Südamerikas, Schwarzafrikas und Europas widerspiegelt. Die Autorinnen - Brasilianerin und perfekte Gastgeberin die eine, Verfasserin von Kochbüchern die andere - nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch das Land, auf Facendas und zu brasilianischen Familienfesten, zu Carneval, Lavagem und Iemanja. Sie verraten Ihnen Rezepte für die köstliche Moqueca de peixe, wie sie die Baianas zubereiten, und die echte Feijoada, die aus Rio kommt und nach deren Genuß man sich einige Stunden Ruhe gönnen sollte. Und wenn Sie Churrasco, Camaraoes a baiana oder Baba de moca probiert haben, wissen Sie warum diese Spezialitäten für viele zum Leibgericht geworden sind - in Rio und Bahia.

Klasse
Dieses Buch schenkte ich einem Brasilienkenner, der sich ca. 20 Jahre in diesem Land aufgehalten hatte. Es war ein sehr großer Erfolg !! Die Kombination zwischen landestypischen Rezepten und kulturellen Erklärungen machen dieses Buch sehr unterhaltsam und regt so manche Phantasie an. Mir persönlich hat die Aufmachung sehr gut gefallen und es worden viele Gesichtspunkte ( Bilder,Texte ect. ) beachtet, um einen Leser bei der Stange zu halten.

Kompletter gehts nicht
Dieses Buch ist ein unbedingtes Muss für alle, die schon mal in Brasilien waren und sich mit der dortigen Küche angefreundet haben. Ich selber war für einige Monate in Brasilien und habe in dem Buch kein mir bekanntes brasilianisches Gericht vermisst. Die Rezepte sind übersichtlich angeordnet und sehr schön bebildert. Nach einem solchen Buch habe ich lange gesucht.

Umfangreich und äußerst schön gestaltet
Dieses Buch beinhaltet nicht nur typische Rezepte der verschiedenen Regionen Brasiliens, sondern berichtet auch über das Land. Das gesamte Buch ist sehr schön bebildert und eignet sich ideal als Geschenk für jeden Brasilieninteressierten.